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菜瓜(即指苦瓜)不能和乳制品一起吃。因为苦瓜中含有一种叫苦瓜碱的物质,与乳制品中的蛋白质结合后,会产生一种叫苦味素的物质,会使菜瓜的苦味更加突出,影响口感。因此,不宜将苦瓜与奶、酸奶、牛奶等乳制品搭配食用。
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