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炖羊骨头时可以加入以下调料:1. 姜片:具有去膻味和增加香味的作用。2. 料酒:用来去腥味,提鲜和增加风味。3. 酱油:增添颜色和味道。4. 冰糖:提鲜和增加甜味。5. 葱段:增加香味。6. 大蒜:提味。7. 八角、桂皮、豆蔻等中药材:提升口感和增加香气。根据个人口味,还可以根据喜好添加其他调料,但以上是比较常用的调料组合。
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