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潮汕香菇通常需要泡一晚上，即12小时以上，才能达到最佳的嫩滑口感和香味。但具体的泡发时间也会因香菇的大小和新鲜程度而有所差异，因此最好根据实际情况进行调整。在泡发过程中，可以多次更换清水，以去除香菇表面的杂质和土腥味。
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