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做炖羊蹄的步骤如下：1. 准备2只羊蹄、姜片、葱段、料酒、盐、八角、桂皮、料酒、生抽、老抽、白糖和水。2. 将羊蹄洗净，用开水焯烫5分钟，去除杂味，捞出备用。3. 锅中放少许油，加入姜片和葱段，爆香。4. 加入八角和桂皮，然后倒入适量的料酒，煸炒出香味。5. 将焯烫过的羊蹄放入锅中，加入足够的水，水面没过羊蹄为宜。6. 加入适量的盐、生抽和老抽，再撒入一些白糖，调味均匀。7. 将锅炖开后，改用小火慢炖2-3小时，直到羊蹄变得非常软糯。8. 炖好后，将羊蹄捞出放在碗中，撒上葱花即可食用。炖羊蹄的关键在于火候要慢，让羊蹄炖得足够软糯。可以根据个人口味加入一些自己喜欢的调料，如胡椒粉、干辣椒等。希望能帮到你！
怎样做怎样炖羊蹄）此文由小严编辑，于2024-04-11 08:01:59发布在生活百科栏目，本文地址：怎样做怎样炖羊蹄）http://www.qquuu.com/detail/show-24-58090.html